Tradicional churrascaria de Goiânia apresenta novo posicionamento
Irmãos Silva comandam transição do Costelão do Gaúcho para a marca Esquina Gaúcha
Tradicional churrascaria de Goiânia apresenta novo posicionamento: o tradicional Bar e Restaurante Costelão do Gaúcho, localizado no Conjunto Fabiana, passa a se chamar Esquina Gaúcha após completar 20 anos de operação. O estabelecimento passou por uma reforma estrutural para modernizar suas instalações e ampliar o atendimento ao público em diferentes períodos do dia.
Tradicional churrascaria de Goiânia apresenta novo posicionamento
A operação diurna mantém o sistema de buffet self-service por quilo, com foco no churrasco gaúcho assado na brasa. Esta modalidade de serviço preserva a característica que consolidou o restaurante nas últimas duas décadas como referência em gastronomia na região leste de Goiânia.
No período noturno, a casa adota a marca Esquina Gaúcha Bar e Restaurante, com foco no serviço à la carte. O cardápio é composto por cortes de gado Angus, como picanha, ancho, chorizo e assado de tiras, todos finalizados em técnica de parrilla e brasa.
A estrutura de bebidas foi ampliada com uma carta que contempla mais de 30 opções de drinks, entre receitas clássicas e autorais. O estabelecimento também disponibiliza chopp Brahma e uma seleção de rótulos de vinhos em parceria com a importadora Decanter.
Para marcar o novo posicionamento, os proprietários Claudecir da Silva, Cleiton da Silva e Claudemir da Silva realizaram um evento de apresentação do menu. A recepção incluiu harmonização conduzida pelo sommelier José Filho para convidados e parceiros.
O investimento na renovação do espaço busca atender a demanda por lazer e entretenimento noturno no bairro. A casa permanece como um dos principais destinos para quem busca experiências ligadas ao churrasco tradicional.
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Crédito da Imagem: Divulgação
